啤酒是種鏈接

　　這個(gè)夏天，對(duì)于球迷來(lái)說(shuō)，坐在小酒館，捧著扎啤杯，看著歐洲杯、美洲杯，與三兩友人邊聊球邊侃大山，實(shí)乃快事。

　　不同于紅酒和白酒，跟足球、大排檔有不解之緣的啤酒更接地氣，也更易集聚人氣。今年，正在舉辦的第33屆北京國(guó)際燕京啤酒文化節(jié)首次選擇室內(nèi)場(chǎng)館——中國(guó)國(guó)際展覽中心(順義館)，不僅能喝酒，還能看展覽、品演出、逛集市。無(wú)論喝酒的或者不喝酒的，都能過(guò)來(lái)湊湊熱鬧。

　　據(jù)說(shuō)德國(guó)人有個(gè)段子：最可口的啤酒，既不是黑啤也不是白啤，而是和朋友一起撞的那杯。你看，這就是啤酒的“社牛”屬性。

　　當(dāng)然，啤酒的媒介屬性，不只連接人與人，更囊括萬(wàn)物。網(wǎng)絡(luò)上，常見(jiàn)類(lèi)似“啤酒煮飯更好吃”“啤酒洗頭更柔順”的經(jīng)驗(yàn)貼。啤酒的角色甚至還“客串”到了經(jīng)濟(jì)學(xué)。

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)里有個(gè)有趣的現(xiàn)象，叫啤酒效應(yīng)。說(shuō)的是在營(yíng)銷(xiāo)流通領(lǐng)域中信息傳遞失真的情況。打個(gè)比方，消費(fèi)者只想買(mǎi)10瓶啤酒，但零售商的訂單給生產(chǎn)商造成了似乎需要100瓶的印象，而生產(chǎn)商的訂貨增加又給原料商造成需要1000瓶的印象。以“啤酒”來(lái)冠名一個(gè)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，也因其實(shí)在太過(guò)日常。

　　不僅很多經(jīng)濟(jì)學(xué)理論喜歡找啤酒“做搭子”，經(jīng)濟(jì)學(xué)家也會(huì)利用啤酒來(lái)解釋經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。用啤酒指數(shù)窺探經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)，成為很多學(xué)者和行業(yè)樂(lè)此不疲的事情。而研究出來(lái)的規(guī)律成果，則不只體現(xiàn)在啤酒行業(yè)，更適用于各行各業(yè)。

　　啤酒太簡(jiǎn)單。理論上，只要集齊麥芽、啤酒花、酵母和水，誰(shuí)都能釀造出啤酒，以至于不必?fù)?dān)心這項(xiàng)技藝會(huì)失傳。人人都能喝上一口，人人都能評(píng)價(jià)幾句。坐在大排檔要份“麻小”、來(lái)個(gè)“花毛一體”拼盤(pán)，夜市來(lái)一把烤串，網(wǎng)上下單點(diǎn)些愛(ài)吃的鴨貨……啤酒這種“斜杠飲料”，適配的場(chǎng)景實(shí)在太多。不管是塑料袋拎的散啤，還是橡木桶裝的精釀，啤酒這種消費(fèi)，實(shí)在足夠親民。

　　從全國(guó)范圍內(nèi)看，不少經(jīng)典啤酒節(jié)都有30多年的基礎(chǔ)，成為各地發(fā)展文旅業(yè)的抓手、展現(xiàn)城市氣質(zhì)的舞臺(tái)。最重要的是，一個(gè)個(gè)啤酒節(jié)仿佛一次次嘉年華，人們盡情釋放自我，在舉杯與歡笑中卸下疲憊與心防。正因簡(jiǎn)單，所以放松，夏夜微醺，淋漓暢飲，這一刻，人們與啤酒節(jié)所在的這座城市，仿佛也有了某種默契與鏈接。

（責(zé)任編輯：華康）