食品冷知識之蜂蜜波美度——成就無窮食品蜂蜜烤雞翅根的關鍵因素

　　蜂蜜，因其口感醇厚、甜而不膩，被譽為“甜蜜的饋贈”。在日常生活中，許多人喜歡將蜂蜜泡水飲用。作為天然的甜味劑，蜂蜜富含多種氨基酸、維生素和礦物質，因此它不僅可以滋潤喉嚨，還能為身體帶來溫和的能量補給。然而，蜂蜜的魅力遠不止于此，它還能在烹飪中發(fā)揮獨特的作用，為菜品增添獨特的風味。作為優(yōu)質肉類零食品牌，無窮食品將蜂蜜與雞翅根奇妙結合，鑄就了蜜味鮮香的無窮蜂蜜烤雞翅根。

　　蜂蜜雖好，卻也有品質之分。而談及蜂蜜的品質，就不得不提波美度(°Bé)這一重要指標。波美度(°Bé)是表示溶液濃度的一種方法，取名于法國化學家波美(Antoine Baume)。對于蜂蜜而言，它直接反映了蜂蜜的成熟度和濃度，是其等級分類的重要指標。一般來說，波美度越高的蜂蜜，其水分含量越低，濃度越大，品質也越好。我國蜂蜜標準規(guī)定蜂蜜的含水量應在18-25%之間，也就是波美度在39-42°Bé之間。在烹飪中，選用高波美度的蜂蜜，不僅能夠使菜品口感更加醇厚香甜，還能顯著提升菜品的營養(yǎng)價值和保健功能。

　　無窮蜂蜜烤雞翅根之所以能在眾多美食中脫穎而出，關鍵在于其選用了高波美度的優(yōu)質百花蜜作為核心調料。無窮食品在制作無窮蜂蜜烤雞翅根時，甄選高品質50g+大翅根，經(jīng)過精心挑選的雞翅根肉質鮮嫩多汁，再結合波美度>42°的天然新鮮百花蜜，精心調配原料配方、秘制蜜香口感，讓每一絲甜蜜都能深入肉質紋理。而360°C旋風吊烤165°黃金溫度鎖鮮工藝，確保雞翅根在烹飪過程中均勻受熱，在黃金溫度下鎖住食材的鮮美與營養(yǎng)，使無窮蜂蜜烤雞翅根外皮酥脆可口、肉汁嫩滑多汁。此外，無窮蜂蜜烤雞翅根4°C真空入味，帶來口口香甜、韌勁十足的美味享受。

　　從原料的精挑細選到秘制配方的精心調配，再到360°C旋風吊烤以及4°真空入味等工藝技術，每一個環(huán)節(jié)都體現(xiàn)了無窮食品對品質的極致追求。無窮食品采用高波美度的百花蜜，結合獨特的制作工藝，匠心打造出蜜味鮮香、外焦里嫩的蜂蜜烤雞翅根，為食客帶來了獨特的美食體驗!無窮食品20多年來專注優(yōu)質肉類零食，用實力詮釋了“沒人比我更懂雞”!

（責任編輯：華康）