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原標(biāo)題:吃菠蘿上火嗎 需注意哪些禁忌
在我們的生活中,可以被人們選擇食用的水果是很多的,而在不同的季節(jié),可供大家選擇的水果種類(lèi)也是不一樣的,菠蘿就是一種在春秋時(shí)節(jié)最為常見(jiàn)的水果,那么,吃菠蘿會(huì)不會(huì)上火呢?
在春秋十分干燥的時(shí)候吃菠蘿是很容易上火的,菠蘿是熱帶水果,所以在體內(nèi)很容易上火。我們通常都是用淡鹽水洗一下再吃,這樣就會(huì)好多了。
中醫(yī)認(rèn)為其性味歸經(jīng):甘、微澀,平。歸脾、胃經(jīng)。有清暑解渴、消食止瀉的功效。菠蘿既可生食,又可做成罐頭、果汁,還可以做成菜肴等。
吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以?xún)?nèi),如果菠蘿個(gè)兒比較大,應(yīng)控制在1/6以?xún)?nèi),而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會(huì)產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。
有上火的癥狀時(shí)就不要吃菠蘿了,這個(gè)時(shí)候喝一點(diǎn)綠豆湯,多喝點(diǎn)開(kāi)水,如果嘴巴上火的話(huà),可以用一點(diǎn)鹽水洗洗。
菠蘿雖然好吃,但其酸味強(qiáng)勁且具有涼身的作用,因此并非人人適宜;嫉脱獕、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿,以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以?xún)?nèi),太瘦或想增胖者也不宜多吃。
注意菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜,食用時(shí)先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃,便可以殺滅蛋白酶,避免口腔刺痛的現(xiàn)象。
菠蘿中含草酸比較多,過(guò)量食用對(duì)腸胃有害,因此吃時(shí)應(yīng)適量,不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰,影響健康?/P>
其實(shí)不論任何食物吃得太多太過(guò)都不好,比較適宜的方法就是謹(jǐn)守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。
菠蘿的食用禁忌
1、菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固,影響消化。
2、菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用,而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。
3、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類(lèi)物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,它會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì),而且它對(duì)人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠蘿前不用鹽水泡,會(huì)讓人有一種麻痹刺痛的感覺(jué)。
因此應(yīng)將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類(lèi),然后再吃,用鹽水泡菠蘿后,能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過(guò)敏的結(jié)構(gòu),從而失去使人過(guò)敏的能力,并喪失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。
4、在食肉類(lèi)或油膩食物后,吃些菠蘿對(duì)身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
如上所述,雖然菠蘿是一種能夠幫助人們消暑解渴的水果,但是,如果大家在平時(shí)吃菠蘿時(shí)沒(méi)有掌握正確吃法的話(huà),是很容易因?yàn)槭秤貌ぬ}不當(dāng)而對(duì)身體造成損害的,因此,對(duì)于上文所講述的禁忌事項(xiàng),大家也應(yīng)多多注意。
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