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芡實怎么吃

時間:2016-05-31 15:58:03 來源:yxlady

  原標(biāo)題:【圖】芡實怎么吃才好吃 向你揭秘芡實粥的制作步驟

  芡實粥是一道漢族藥膳,本粥具有健脾胃,止瀉痢的作用,任何人產(chǎn)后均可服用,尤其適宜于脾胃虛弱,反復(fù)腹瀉者。

  

芡實怎么吃

  以芡實加入糯米中熬制成的粥。芡實是一種常見的食材和藥材,為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁,營養(yǎng)價值較高,性能與蓮子相似,主要有補(bǔ)脾胃和澀精、止帶、止瀉、補(bǔ)中益氣等作用,為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物。

  做法編輯

  材料

  主料:芡實米(150克)糯米(150克)

  調(diào)料:白砂糖(10克)

  方法

  芡實用新鮮者研爛如膏,陳者研如粉;糯米淘洗干凈,兩者同煮成粥,食時加少量白糖。

  主治止煩渴,除虛熱,生熟都適應(yīng);主治小腹結(jié)氣痛,則煮食根。

  提示

  食用此粥時也可用紅糖代替白糖。

  芡實功效編輯

  食物特質(zhì)

  芡實又名雞頭子,為睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產(chǎn).多生于池沼湖塘淺水中。果實可食用.也可作藥用。

  營養(yǎng)功效

  芡實性味甘平,無毒,補(bǔ)中益氣,為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng),適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。芡實種子鮮食可治咽炎。

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