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夏季是一個需要降火的季節(jié),那你知道在夏季的時候喝什么湯降火嗎?下面一起來看看能降火的幾款湯吧。
炎炎夏日,如果能喝上一碗湯是很舒服的事情,但是并不是所有的湯適合夏天喝,夏季天氣炎熱,不健康的飲食可能會導致上火,那么夏天喝什么湯去火,下面就和小編一起去看看吧!
夏天喝什么湯去火
1、苦瓜湯
苦瓜性寒,夏天成熟,在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑。并且在苦瓜中含有苦瓜甙以及苦味素等物質,能夠促進食欲。在夏季用苦瓜來做湯喝,可以很好的幫助大家達到降火的目的。
同時,在苦瓜中維生素C的含量比較高,人們在食用之后,不僅可以很好的滋補身體,為身體補充能量、提高身體機能,還能夠讓肌膚變得白暫嫩滑。
除此之外,經(jīng)常吃苦瓜還有降血糖以及調節(jié)內分泌的作用,所以在平時適量的吃苦瓜對于滋補身體、保健養(yǎng)生有非常好的幫助。
苦瓜排骨湯的做法
食材:排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。
做法
1、首先把排骨清洗干凈,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒,用大火煮開。
3、在湯中加入切好的玉米煮開。
4、把苦瓜瓤去除干凈后放入煮開的湯中,用小火進行熬煮。
5、在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了。
小編在這里提醒一下,如果不把苦瓜瓤去除,那么煮出來的湯水會有一種苦味,從而影響口感,讓人難以下咽。
2、冬瓜湯
冬瓜作為一種藥食兼?zhèn)涞氖澄,吃了之后能保健身體。而在夏天吃冬瓜還能夠清熱祛暑、潤肺生津,有助于夏季降火。
同時冬瓜中有冬瓜總氨酸、冬瓜葫蘆素等物質,這些物質對腎臟具有保養(yǎng)功效,冬瓜中不僅維生素C含量豐富,其中的鉀元素也較多,同時,鈉離子較低,這樣就非常適合高血壓患者、腎臟疾病患者食用。通過吃冬瓜能夠增加人們的尿液含量,對于減輕腎臟壓力有很好的幫助。
冬瓜淮山蹄髈湯
食材:蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
做法
1、把蹄髈進行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此來去除蹄髈的油膩。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈,放置一邊。
3、把焯過水的蹄髈放入鍋中,用大火進行熬煮一個小時。
4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
3、蓮藕湯
食用蓮藕在中國有上千年的歷史,在古代,蓮藕更多的時候是作為一種藥物,蓮藕的根、葉、花、都是可以入藥的。
蓮藕不僅僅可以生吃,而且可以將其做成菜來食用,吃蓮藕對于夏天的炎熱有很好的去除,不少人在夏天,吃蓮藕去熱。
用蓮藕制成的藕粉,能夠消食止瀉、開胃清熱,對身體虛弱有很好的滋補作用,在古代,藕粉一度被欽定為御膳貢品。
一般來說,蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物,特別是對于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說,更是可以適當?shù)亩喑砸稽c。
當然,因為其屬于涼性的食物,產(chǎn)婦最好不要過多的食用;脾胃消化功能低下的人,也不要多吃。
百合蓮藕梨湯
食材:百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞蜂蜜。
做法
1、將百合、蓮藕、梨洗干凈,切成塊狀,放置在盤子中。
2、把枸杞洗干凈,放在一邊。
3、把切成塊狀的蓮藕,放在鍋中煮5分鐘。
4、察覺到蓮藕發(fā)軟之后,再加入百合、梨子,再次進行熬煮,時間控制在10分鐘。
5、水沸騰了,加入洗干凈的枸杞,小火煨煮5分鐘。
6、把湯水放置在外面,溫度冷卻在80度,加入少量的蜂蜜,即可食用。
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