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牛奶營養(yǎng)高 四個(gè)時(shí)間喝價(jià)值更高

時(shí)間:2016-06-13 11:59:42 來源:家庭醫(yī)生在線

  牛奶在我們的生活中是最為普遍的營養(yǎng)飲品,你一般習(xí)慣于在什么時(shí)間飲用牛奶呢?要知道,牛奶的飲用時(shí)間會(huì)直接影響到牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。下面,不如就來了解了解牛奶的營養(yǎng)價(jià)值和最佳飲用時(shí)間吧。

  

牛奶營養(yǎng)高 四個(gè)時(shí)間喝價(jià)值更高

  牛奶的營養(yǎng)價(jià)值

  牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖,乳糖使鈣易于被吸收。

  牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì),包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物學(xué)價(jià)值為85。牛奶中包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸,是其他食物無法比擬的。

  牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理,能保證飲用者不至攝入”純“熱量。

  牛奶中的鈣含量很容易被吸收,另外,磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。

  牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低,顆粒小,很容易被人體消化吸收,并其消化率達(dá)97%。

  然而,牛奶什么時(shí)候喝最好呢?

  牛奶的最佳飲用時(shí)間

  早餐時(shí):早餐的熱能供應(yīng)占人體總熱能需求的25%至30%,早餐時(shí)喝一杯牛奶,再配合雞蛋或面包,就可以提供充足的營養(yǎng)。

  飯后半小時(shí):喝牛奶的最佳時(shí)間也可以在吃完飯的半個(gè)小時(shí)后,因?yàn)榕D逃袧櫮c通便的效果,這種效果配合蜂蜜一同食用會(huì)更加的明顯。所以吃飯之后喝一杯蜂蜜牛奶,可以防止我們發(fā)生便秘等腸道問題,牛奶里面的各種酶也能幫助我們對(duì)食物的消化,使我們從食物里獲得更多的營養(yǎng)。

  運(yùn)動(dòng)后:運(yùn)動(dòng)后喝一定的牛奶,不僅可以補(bǔ)充體力,還能補(bǔ)充鈣質(zhì),維生素,能起到強(qiáng)健骨骼,增幅肌肉的目的哦。喝牛奶的最佳時(shí)間選在這個(gè)時(shí)候,牛奶里面的水分不僅僅能很好的彌補(bǔ)我們運(yùn)動(dòng)過程中的水分消耗,而且乳蛋白也能隨著加速的血液被我們更好的吸收,

  睡覺之前:喝牛奶的最佳時(shí)間選在睡覺之前,不僅是因?yàn)榕D逃泻芎玫陌裁咝Ч,我們(cè)谒X的時(shí)候也是我們的消化功能最活躍的時(shí)候,睡前喝一杯牛奶,牛奶里面含有的無機(jī)鹽,維生素,氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)都能被我們很好的吸收。而且牛奶里面的蛋白質(zhì)也能阻止我們腸胃對(duì)重金屬鹽的吸收,達(dá)到延年益壽的效果。

  最后,再為大家介紹一下牛奶不能和什么一起吃吧。

  什么不能和牛奶一起吃

  牛奶與菠菜相克:同食會(huì)引起痢疾。

  牛奶與果汁相克:果汁屬于酸性飲料,能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收,降低牛奶的營養(yǎng)。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì),果子露屬酸性缽料,在胃中能使蛋白質(zhì)凝固成塊,從而直接影響人對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值,而且還會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛和腹脹等癥。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等,應(yīng)在飲用牛奶1小時(shí)后進(jìn)行。單獨(dú)飲用果子露,不但不影響蛋白質(zhì)的吸收,而且還可以預(yù)防便秘。

  牛奶與藥物相克:降低了藥物在血液中的濃度,影響療效。有的人在服藥時(shí),不用開水送服,而用牛奶送服,這是不對(duì)的。因?yàn)榕D讨泻锈}、鐵,而鈣、鐵能與某些藥物,與四環(huán)素、紅霉素類等生成穩(wěn)定的鉻合物或難溶性的鹽類,使藥物難以被胃腸吸收,有些藥物甚至?xí)贿@些離子破壞,這樣就降低了藥物在血液中的濃度,影響療效。

  牛奶與橘子相克:剛喝完牛奶就吃橘子,影響消化吸收,而且還會(huì)使人腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質(zhì)遇到桔子的果酸便會(huì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收,因此在吃桔子時(shí)不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時(shí)吃桔子,桔子汁中的有機(jī)酸會(huì)直接刺激胃壁的粘膜,從而引起胃炎或胃蠕動(dòng)異常,同時(shí)也會(huì)影響食物的消化。

  牛奶與巧克力相克:同食會(huì)發(fā)生腹瀉,這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣,還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯。牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣,可造成頭發(fā)干枯、腹瀉,出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢。牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),巧克力被確認(rèn)為能源食品,含有草酸。如牛奶與巧克力同食,則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會(huì)結(jié)合成草酸鈣。若長期食用,可造成頭發(fā)干枯、腹瀉,出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢等。因此,牛奶與巧克力不宜混吃和同食。

  牛奶與酸性飲料相克:凡酸性飲料,都會(huì)牛奶pH值下降,使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不利于消化吸收。酸性飲料易把牛奶中的蛋白質(zhì)“點(diǎn)”成牛奶“腦”,使之凝固成塊,反而不易吸收。凡酸性飲料,都會(huì)使牛奶pH值下降,使牛奶中蛋白質(zhì)沉淀而凝結(jié)成塊,不利于消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性飲料,如酸梅湯,桔汁、檸檬汁等。同樣,在沖食奶粉時(shí)也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調(diào)味品。

  在喝牛奶時(shí)要切記時(shí)間和禁忌哦。

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