人參果怎么吃

　　原標(biāo)題：人參果怎么吃好吃 它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值竟這么高

　　聽(tīng)到人參果這個(gè)名字，大家肯定首先想到的是《西游記》中的一個(gè)片段，就是孫悟空偷吃人參果的國(guó)畫(huà)，但是現(xiàn)在在市面上是有假的人參果的，大家是要注意的，那么人參果怎么吃好呢?有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?和大家分享一下。

　　吃法：

　　①人參果炒肉片：

　　人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

　�、诋�(dāng)做水果鮮食：

　　生食的人參果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。

　　③籠蒸人參果：

　　即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

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　　將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過(guò)了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。

　　果實(shí)有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨(dú)特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實(shí)和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能。

　　人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，并且口感也是很不錯(cuò)的，老年人應(yīng)該多吃一點(diǎn)，但是很多人是沒(méi)見(jiàn)過(guò)真正的人參果的，所以在購(gòu)買的時(shí)候最好是提前了解一下，以免被騙，希望對(duì)大家有幫助。

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