吃什么對(duì)記憶力好

　　原標(biāo)題：記憶力不好該吃點(diǎn)啥改善?

　　很多年輕人都會(huì)覺(jué)得困惑，明明自己還很年輕，可總是丟三落四，想起這個(gè)又忘記了那個(gè)，記憶力的下降雖然對(duì)身體健康沒(méi)什么大的損傷，然而卻對(duì)學(xué)習(xí)、工作和生活造成多多少少的尷尬和困惑。那么，記憶力不好該怎么辦呢?記憶力不好又吃點(diǎn)什么才能改善呢?

　　碳水化合物不足容易造成記憶力不足

　　許多節(jié)食減肥的人都容易覺(jué)得自己腦子不好用，總覺(jué)得記憶力跟不上自己的需求，容易健忘，實(shí)際上，這是大腦中葡萄糖不足的表現(xiàn)。對(duì)于大腦來(lái)說(shuō)，唯一的能量來(lái)源就是葡萄糖，如果碳水化合物攝入不足，很容易導(dǎo)致大腦缺乏能量，進(jìn)而出現(xiàn)一系列精神上的亞健康狀況如心煩、失眠、健忘、焦慮等。此外的，當(dāng)大腦中的葡萄糖不夠時(shí)，儲(chǔ)存在肌肉和肝臟中的糖元就會(huì)作為能量源被分解，進(jìn)而造成營(yíng)養(yǎng)不足、肌肉減少等情況出現(xiàn)。

　　因此，想要預(yù)防記憶力減退，只要正常地?cái)z入碳水化即可，包括米飯、面包、面條、薯類(lèi)、淀粉豆類(lèi)等，都是良好的選擇，只要保證碳水化合物每天的供能占據(jù)人體每天必需的40%就足夠，除非是強(qiáng)度高且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的腦力活動(dòng)，否則沒(méi)有必要額外攝入其他的精制糖分如糖果、巧克力、零食甜品等碳水化合物，也沒(méi)有必要攝入諸如炸薯?xiàng)l、炸薯片一類(lèi)的飽含油脂的碳水化合物。碳水化合物的攝取以谷類(lèi)和薯芋類(lèi)為佳。

　　缺乏維生素B1容易導(dǎo)致記憶力減退

　　在一項(xiàng)缺乏維生素B1的實(shí)驗(yàn)中，紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院的諾曼·喬利夫發(fā)現(xiàn)，受測(cè)者在四天之后，開(kāi)始出現(xiàn)心臟周?chē)�疼痛，心悸、呼吸急促、便秘、不尋常的倦怠及情緒沮喪等癥狀，并且持續(xù)惡化。所有受測(cè)者的性情都有所改變，脾氣暴躁、容易與人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、不合作、效率低落、健忘、懶散及消沉。這些情形日益嚴(yán)重。有時(shí)候受測(cè)者會(huì)顯得極度倦怠、失眠、便秘、對(duì)噪音敏感等，讓受測(cè)者服用維生素B1，幾個(gè)小時(shí)之后，他們變得精神愉快、活力充沛，不再有倦怠感。也就是說(shuō)，維生素B1的缺乏，對(duì)神經(jīng)上的影響很大，其中之一就是出現(xiàn)記憶力減退的情況。

　　維生素B1含量豐富的食物有糧谷類(lèi)、豆類(lèi)、干果、酵母、硬殼果類(lèi)，尤其在糧谷類(lèi)的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜過(guò)度。動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類(lèi)及綠葉菜中含量也較高，芹菜葉、萵筍葉中含量也較豐富，應(yīng)當(dāng)充分利用。土豆中雖含量不高，但以土豆為主食的地區(qū)，也是維生素B1的主要來(lái)源。因此，多吃一些全谷類(lèi)的主食如全麥面包、燕麥等，有利于同時(shí)補(bǔ)充碳水化合物和維生素B1，有助于改善記憶力減退。

　　多吃幾種食物有助于健腦提高記憶力

　　那么，記憶力減退吃什么補(bǔ)腦呢?專(zhuān)家指出，日常生活中多吃幾種食物可以促進(jìn)大腦運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)展個(gè)人智力，使人思維敏捷、記憶力集中，從而增強(qiáng)記憶力。

　　1.牛奶：

　　富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過(guò)度或失眠時(shí)，一杯熱牛奶有助入睡。

　　2.雞蛋：被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天1個(gè)雞蛋即可滿(mǎn)足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個(gè)，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力。特別是蛋黃，含有蛋黃素、蛋鈣等腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。

　　可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護(hù)腦血管，對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

　　3.貝類(lèi)：碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此，可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類(lèi)作開(kāi)胃菜，能最快地提高腦力。但是，貝類(lèi)比魚(yú)類(lèi)更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

　　4.花生花生等堅(jiān)果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集及防止腦血栓形成，還可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。所含維生素B1和維生素B2高于大米l～1.5倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。

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