寶寶挑食怎么辦 5道寶寶愛吃的營養(yǎng)餐

　　寶寶出現(xiàn)挑食，這無疑是在給需要補充營養(yǎng)的寶寶增加了障礙，那么寶寶挑食怎么?寶寶營養(yǎng)餐怎么制作呢?

　　根據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)，兒童生長最快的四、五月份，平均每月長高7.3毫米，是平均每月長高最慢的十一月份至次年一月的兩倍多。這時兒童體內(nèi)各器官和細胞功能十分活躍，體內(nèi)生長激素分泌增多，生長發(fā)育加快，對營養(yǎng)的需求也變大。偏偏這時有些惡魔小天使偏食、挑食。那么寶寶挑食怎么辦?下面小編就來給各種媽媽們推薦幾款寶寶愛吃的營養(yǎng)餐，快來看看吧!

　　寶寶營養(yǎng)餐

　　一、香椿芽拌豆腐

　　原料：香椿芽、豆腐、精鹽、香油各適量。

　　做法

　　1)選嫩香椿芽洗凈后用開水焯5分鐘，擠干水后切成細末待用。

　　2)熱鍋加入適量香油，放入豆腐，小炒十分鐘。

　　3)最后將香椿芽末倒入鍋中，與豆腐拌均勻后起鍋成盤即可。

　　香椿芽含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。中醫(yī)學上香椿芽海具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。此外香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用。

　　豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補充食品。

　　豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用�，F(xiàn)代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　二、紅燒碎肉

　　原料：五花肉50克、姜1片、老抽適量、紅糖少許、大豆油適量。

　　做法

　　1)將五花肉切成碎塊，將油加熱放紅糖炒，炒至糖變色加碎肉。

　　2)再炒片刻后，加水、姜片和老抽、轉小火煮至肉爛即可。

　　五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。

　　三、檸檬土豆

　　原料：土豆50克、雞毛菜2棵、檸檬半個、鹽、白糖各少許。

　　做法

　　1)將土豆洗凈后，入鍋煮到酥爛，切成粒。

　　2)將土豆粒和雞毛菜段裝盤，淋上檸檬汁，加一點鹽和白糖，略拌一下即可。

　　檸檬土豆中每100克土豆含64毫克的磷，營養(yǎng)學更認為，炎炎夏日，幼兒應多吃新鮮蔬菜。

　　四、冬瓜球肉丸

　　原料：冬瓜50克、肉末20克、香菇1個、鹽、姜末、生抽、香油各少許。

　　做法

　　1)將冬瓜削皮剜成冬瓜球。

　　2)將香菇洗凈，切成碎末后與肉末以及鹽、姜末拌勻成肉餡，揉成小肉丸。

　　3)將冬瓜和肉丸子放到盤子里，上鍋蒸熟后，滴一滴生抽、1滴香油調(diào)味即可。

　　冬瓜含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。

　　研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養(yǎng)豐富而且結構合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。

　　五、豬肝丸子

　　原料：豬肝15克、面包粉15克、蔥頭15克、雞蛋液15克、西紅柿15克、色拉油15克、番茄醬少許、淀粉8克。

　　做法

　　1)將豬肝洗凈，剁成泥，蔥頭切碎同放一碗內(nèi)，和面包粉、雞蛋液、淀粉拌勻成餡。

　　2)炒鍋置火上，放油燒熱，把肝泥餡擠成丸子，下入鍋內(nèi)煎熟。

　　3)將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內(nèi)炒至半糊狀，倒在丸子上即可。

　　豬肝具有刺激肝細胞生長和促進肝細胞DNA合成的作用。豬肝適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用。

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