近日陰雨連綿、氣溫偏低，如何通過科學(xué)飲食以應(yīng)對季節(jié)變化?在此，華東醫(yī)院營養(yǎng)科胡明營養(yǎng)師帶來科普解讀，教大家做飲食“加減法”!
四道“加法題”
01
在寒冷季節(jié)，人體為維持正常體溫，通常會消耗更多能量。因此，冬日飲食先要確保攝入足夠能量。
宜選擇富含健康脂肪和復(fù)雜碳水化合物的食物，如堅果、燕麥、全谷物面包、甘薯等，可提供持久能量。
02
在冬日，飲水是常被忽略的細(xì)節(jié)。由于出汗減少，很多人在未感到口渴時，常忘記喝水。
在飲品選擇上，溫開水、茶，以及富含水分的新鮮水果和蔬菜，都是優(yōu)秀的水分補(bǔ)充來源。
03
冬季可適量增加蛋白質(zhì)攝入量。蛋白質(zhì)能幫助保持肌肉力量，增強(qiáng)人體免疫力，并使人更好抵抗寒風(fēng)。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源有瘦肉、家禽、魚類、豆制品和低脂奶制品。
04
由于冬季的日照時間減少，人體通過日曬自然合成的維生素D也會下降。然而，維生素D對骨骼健康、維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)至關(guān)重要。
可考慮多吃富含維生素D的食物，如魚類、蛋黃、豬肝等;或者向醫(yī)生咨詢，是否需額外補(bǔ)充維生素D。
當(dāng)然，也可在陽光明媚時多出門活動，曬曬太陽。
兩道“減法題”
01
加工食品往往含有大量添加劑，或添加許多鈉鹽。高糖食物可能會導(dǎo)致血糖快速波動，影響血糖穩(wěn)定性。
因此，冬季要盡量減少加工食品和高糖食物的攝入，選擇天然、未加工的食品，有助于保持穩(wěn)定的血糖水平和良好的健康狀態(tài)。
冬日美食誘惑無處不在。但大家要記住，營養(yǎng)均衡是關(guān)鍵，多樣化飲食就如同給生活增光添彩。
02
良好飲食習(xí)慣不僅有助于消化，還能避免體重快速上升。
建議大家用餐時，調(diào)整進(jìn)食習(xí)慣，用細(xì)細(xì)品嘗代替暴飲暴食，享受美妙“食物交響樂”。
（責(zé)任編輯：華康）
