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女人保年輕的飲食秘密

時間:2009-08-11 10:30:16 來源:浙北

 

  飲食秘密3、多食含絡(luò)合碳水化物食品

  碳水化合物能給人體提供能量,而能量的吸取的多少,則完全取決于你所食用的

  碳水化合物食品的形式。

  碳水化合物包括淀粉和糖,既有單分子的也有絡(luò)合的。碳水化合物越復(fù)雜,人體從中獲得的能量所持續(xù)的時間就越長,人也就會越健康。

  簡單碳水化合物(除水果外)都屬于精制食品,而且被去掉大部分營養(yǎng)物質(zhì)的白面制品也包括在這一類碳水化合物中。絡(luò)合碳水化合物和簡單碳水化合物對人體來說,差異是非常顯著的。前者能夠防止人體疲勞,平衡人體的血糖濃度,還能降低膽固醇并幫助平衡人體荷爾蒙的分泌。

  營養(yǎng)早餐食譜

  瑞士穆茲利——選擇一種較好的無糖穆茲利,在蘋果汁或桔子汁中浸泡一晚上。

  燕麥粥——購買有機燕麥加水熬成粥,上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻,另外也可以加上一湯匙無糖果醬或糖楓汁。芝麻等最好研磨成碎末,否則它們可能會穿腸而過,而不被人體所吸收。

  玉米片——購買有機玉米片,通常加入蘋果汁使之變甜,并配以無污染有機豆奶、牛奶或者羊奶。

  烤咸魚——佐以烤馬鈴薯和蘑菇。不要食用含人工色素的咸魚。

  全麥面包——佐以無糖果醬或檸檬醬。最好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。

  新鮮的有機酸奶——佐以水果,如香蕉或草莓。

  干果——浸泡一晚。購買干果時一定要選擇不含二氧化硫添加劑的品牌。

  鋅——南瓜、葵花籽、魚、杏仁等。

  飲食秘密4、盡量購買天然有機食品

  一般來說,天然有機食品含有更多有價值的營養(yǎng)物質(zhì),因為它們生長的土壤基本沒有被過度耕種,土壤中含有比較豐富的礦物質(zhì),而且也沒有被化學(xué)制品污染過。

  如果你食用乳制品,一定要選購有機品牌,以避免可能添加在動物飼料中的抗生素和其他化學(xué)物質(zhì)。在所有的乳制品中,含有乳酸菌的酸奶是最有益于健康的食品。乳酸菌之所以重要,是因為它是人體免疫系統(tǒng)的重要防線之一。這道“防線”可以有效防止有害細菌的入侵,如真菌感染和各種病毒等。需要注意的是,食用酸奶時千萬不要加熱,因為這樣會損失掉其中對人體有益的乳酸菌。

  選購雞蛋時也盡量要選有機品牌。生蛋的母雞不僅要放養(yǎng),而且還要保證在它們的覓食范圍內(nèi)沒有任何化學(xué)添加劑的出現(xiàn)。

  如果由于經(jīng)濟原因而不可能全部購買有機食品,那么至少應(yīng)該保證你所食用的谷類是純天然無污染的有機產(chǎn)品。要知道,因為它們的顆粒較小,它們也就比其它食物更容易吸收殺蟲劑之類的化學(xué)物質(zhì)。另外,有機食品如胡蘿卜和馬鈴薯等在食用時不必削皮,只需仔細清洗就可以了,因為蔬菜和水果的大部分營養(yǎng)成分都集中在表皮的下面。如果削皮,其所含的大部分營養(yǎng)也就會被“削失”了。

(責(zé)任編輯:law)