雙龍銀針茶的泡法及功效

　　雙龍銀針茶是中國(guó)名茶，沖泡后，湯色黃綠清澈、香氣持久、滋味醇厚，具有抗衰老、抗菌和降脂等功效。以下詳細(xì)介紹雙龍銀針茶的泡法及功效。

　　雙龍銀針茶的泡法

　　1.器具：沖泡用具可使用高腳透明玻璃杯、蓋碗、石雕茶壺等。

　　2.賞茶：取雙龍銀針干茶少許，置于茶盤(pán)，供觀(guān)賞干茶的外形及色澤。

　　3.置茶：一次飲用投入量為3-5克，北方人喜濃茶用量5g，南方人喜淡茶用量3g，當(dāng)然要根據(jù)個(gè)人喜好而定。

　　4.水的選擇：選擇天然礦泉水、井水或純凈水。

　　7.水溫：將沸水自然冷卻到85-95℃，用高沖手法沖入杯中少許，使茶葉浸潤(rùn)10秒鐘左右。

　　6.潤(rùn)茶(洗茶)：洗茶動(dòng)作要快不可久泡，以免茶葉中有效營(yíng)養(yǎng)成份大量浸出流失。

　　7.沖泡時(shí)間：

　　①玻璃杯：第一次沖泡約3分鐘，茶湯杏黃即可飲用;第二次沖泡約2分鐘;之后可根據(jù)個(gè)人口味依次增減時(shí)間，一般適合連續(xù)沖泡4-6次。

　　②蓋碗等：第一泡約為30秒，茶湯泛黃即可飲用;第二泡約為30秒;第三泡約為40秒，以第二泡、第三泡的滋味為最佳，之后可根據(jù)實(shí)際口味依次增減時(shí)間。一般可以連續(xù)沖泡6-8次左右。

　　雙龍銀針茶的功效

　　1.抗衰老

　　雙龍銀針茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。雙龍銀針茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　2.抗菌

　　研究顯示，雙龍銀針茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此雙龍銀針茶具備整腸的功能。

　　3.降血脂

　　科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，雙龍銀針茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。雙龍銀針茶含有黃酮醇類(lèi)，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

　　4.瘦身減脂

　　雙龍銀針茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

　　5.防齲齒、清口臭

　　雙龍銀針茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

　　6.防癌

　　雙龍銀針茶對(duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。

　　7.美白及防紫外線(xiàn)作用

　　專(zhuān)家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，雙龍銀針茶中的兒茶素類(lèi)物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

　　8.可改善消化不良情況

　　近年的研究報(bào)告顯示，雙龍銀針茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)雙龍銀針茶減輕病況。

　　雙龍銀針茶的簡(jiǎn)介

　　雙龍銀針，名茶，產(chǎn)于金華市雙龍洞附近的鹿田村和冰湖洞上的北山林場(chǎng)。該茶創(chuàng)制于新中國(guó)建立后的80年代。特征是：條索緊直，形似銀針，色綠，白毫顯露;湯色黃綠清流，葉論著嫩勻、碩壯，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘鮮。在全省名茶評(píng)比會(huì)上，以形質(zhì)兼優(yōu)的特色榮獲省級(jí)一類(lèi)名茶證書(shū)。

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