吃點柚子、黃瓜防上火 吃對了春運不受罪

　　對于離家在外的游子來說，春運這趟旅程既讓人開心又讓人無奈，其中的困擾之一就是這趟旅途中如何吃得舒心，怎樣才能以最好的狀態(tài)回家見親友。其實，乘坐不同的交通工具，飲食要點也略有不同。

　　受訪專家：

　　首都保健營養(yǎng)美食學會常務(wù)理事 徐靜

　　黑龍江省醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)學會副主任委員 盧大平

　　軍事醫(yī)學科學院食品與營養(yǎng)系博士 芮莉莉

　　吃點柚子、黃瓜防上火

　　不少人都有這樣的經(jīng)歷，一趟火車坐下來，舌頭嘴唇起泡，冒痘、便秘、干咳等癥狀都出來了，這些上火癥狀與你在火車上的飲食有一定關(guān)系。很多人一上車就開始吃瓜子、薯片等零食，正餐往往是方便面加火腿，喝的以甜飲料為主，飲食上高油高鹽高糖低營養(yǎng)素，又加上久坐不動，很容易導致上火。

　　相對于其他交通方式來說，坐火車可選擇的食物種類較多。黑龍江省醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)學會副主任委員盧大平建議，打算坐火車回家的人可以從以下幾個方面準備，主食可以帶低脂低鹽的面包、燒餅，想口味豐富的，可提前在家做好紫菜飯卷、紅豆包、三明治、雜糧粥等。方便面也可以，但要注意不可三餐都以方便面代替，吃時調(diào)料只放一半，盡量搭配鹵蛋等其他食物。熟食可以帶醬牛肉、豆腐干、鹵蛋或煮雞蛋等。果蔬可以選擇一些有助于降火的品種，比如柚子、黃瓜、梨、小番茄等，在家里提前洗凈控干水分，用保鮮袋裝好。還可以帶點大棗、葡萄干等天然果干，有助于補充礦物質(zhì)和維生素。飲料主要以補水為主，白開水是首選，建議大家?guī)�個保溫杯，常溫酸奶和牛奶也是不錯的選擇。

　　登機前少吃產(chǎn)氣食物

　　坐飛機時，有些人會出現(xiàn)頭暈、胸悶、惡心、脹氣，甚至嘔吐等癥狀，首都保健營養(yǎng)美食學會常務(wù)理事徐靜指出，這些不適可能與飲食有關(guān)系，因為人在空中消化液分泌量減少，胃腸功能減弱，更容易消化不良。

　　要想避免上述不適，乘坐飛機前的飲食也需要特別注意，一是飲食宜清淡，忌油炸等高脂肪食物以及汽水、啤酒、蘿卜、紅豆等易產(chǎn)氣的食物;二是忌過飽，特別是吃了過多的油膩食物，不易消化，會引起腸胃不適。也不提倡空腹坐飛機，否則可能會因血糖消耗量增加導致低血糖反應(yīng)，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐的癥狀。尤其是暈機的人，如果不吃不喝坐飛機會加重暈機的癥狀。正確的做法是在登機前1小時左右，稍微吃一些面條、米飯、蔬菜、水果或酸奶等易消化的食物，以六分飽為宜。乘坐飛機時的飲食也要遵循以上兩個原則，盡量選擇清淡少油好消化的食物，不要吃太飽。如果對飛機餐不滿意，可以自己提前做一些準備，比如過安檢后可以買一瓶酸奶帶上飛機，其中含有的益生菌有助于提高消化功能;也可自帶一個蘋果或其他水果，以補充飛機餐較少提供新鮮蔬果的不足。

　　帶點橘子、話梅防暈車

　　暈車是坐長途汽車最容易遇到的無奈事，尤其是飽餐后乘車，由于車的顛簸搖晃，加上乘車前的緊張忙碌，很容易暈車，輕者惡心、頭暈，重者出現(xiàn)嘔吐、腹痛等不良癥狀。

　　軍事醫(yī)學科學院食品與營養(yǎng)系博士芮莉莉指出，除了吃暈車藥外，在飲食上做些調(diào)整也有助于減輕暈車癥狀。第一，跟乘坐飛機的飲食要求一樣，坐長途汽車前也盡量少吃油膩的食物，盡量選擇口味清淡、易于消化的食物，如面條、水餃、綠葉蔬菜、雞蛋等，并且不要吃過飽。第二，坐車途中可以吃點低脂低鹽的面包、餅干、堅果、酸奶、鹵蛋、香蕉、蘋果等不容易引起暈車的食物，第三，食用一些酸味零食和水果，如山楂片、話梅、檸檬、葡萄、橘子等，有助健胃消食，對防止暈車有一定效果。并且橘子皮特殊的芳香味對于預防暈車也有益處。此外，出門前切幾片生姜裝好備用，在上車前含1~2片，也能在一定程度上預防暈車。

　　全麥面包、香蕉提神醒腦

　　提神醒腦和抗疲勞是長途自駕族們最應(yīng)該做好的事情，除了要遵循坐汽車的飲食原則外，多吃以下幾種食物有助于對抗疲勞。

　　全麥面包。全麥面包富含高質(zhì)量碳水化合物，可為大腦和肌肉提供穩(wěn)定的能量。購買時應(yīng)該選擇配料表中全麥粉排在第一位的產(chǎn)品，并且鈉的含量越低越好。

　　香蕉。香蕉中豐富的鉀有助身體將糖轉(zhuǎn)化為能量。香蕉還含有大量的膳食纖維和維生素C等重要營養(yǎng)素，有助于抵抗疲勞。

　　核桃。其中富含歐米伽3脂肪酸、多種B族維生素以及錳、鎂、磷、鐵和銅等微量元素，因此核桃是理想的抗疲勞零食。

　　雞蛋。雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應(yīng)。因此，對開車族來說，吃雞蛋更有助于安全駕駛。

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