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奶酪博士發(fā)布全新品牌升級計劃 助力兒童健康成長

時間:2024-04-22 15:33:50   來源:新華網(wǎng)

  4月20日,由中國副食流通協(xié)會主辦的第一屆食育嘉年華在北京舉行,近萬名小朋友來到場地打卡游玩。大會以食育助力兒童健康成長為主題,共同探討兒童食育與食品融合、標準體系建設(shè)、食品認證等相關(guān)問題。由中國副食流通協(xié)會指導(dǎo),奶酪博士參與起草的《兒童干酪和兒童再制干酪》團體標準在該論壇發(fā)布,這是國內(nèi)首次制定專門適合兒童食用的干酪和再制干酪標準。

  在會上,奶酪博士創(chuàng)始人兼CEO陳昱樺發(fā)布全新品牌升級計劃,定位“高鈣食品,就選奶酪博士”,官宣前中國女籃國家隊隊長陳楠為品牌摯友&高鈣推薦官,推出“小博士”兒童高鈣食品系列,同期發(fā)布十余款新品。

  中國副食流通協(xié)會會長何繼紅,北京農(nóng)學(xué)院教授、中國副食流通協(xié)會食育與健康產(chǎn)業(yè)分會副會長仝其根,教育部全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組秘書長/中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授車會蓮,北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李妍,京東集團-京東零售-大商超事業(yè)部-潔護母嬰業(yè)務(wù)部采銷經(jīng)理黃曉巍,奶酪博士創(chuàng)始人兼CEO陳昱樺共同發(fā)布了行業(yè)《兒童干酪和兒童再制干酪》團體標準。

  《中國居民膳食指南(2022)》建議,無論是大人還是兒童,每日都應(yīng)該飲用牛奶或者其他奶制品來獲取每日所需的營養(yǎng)。奶酪及其制品作為兒童日常的乳制品來源,可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣及其他維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng),有助于兒童成長發(fā)育。北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李妍認為,需要更注重營養(yǎng)、安全、口感、形式等方面的因素,以確保兒童能夠獲得健康、安全和愉快的飲食體驗。

  《兒童干酪和兒童再制干酪》則在2022年的新國標基礎(chǔ)上,從食材的選用,理化、微生物、污染物指標以及食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑的使用等核心內(nèi)容方面進行了更為嚴格的要求,尤其是兒童再制干酪,比如要求干酪比例≥55%,不額外加水稀釋,同時必須添加維生素D等兩種或兩種以上營養(yǎng)強化劑。

  《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》指出,成年人鈣每日推薦量為800毫克/天,兒童青少年、孕期哺乳期以及中老年人群,鈣每日推薦攝入量為1000~1200毫克/天,而中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,我國城市居民平均鈣攝入量不到400毫克,約95%的中國兒童青少年普遍存在缺鈣問題。

  李妍表示,乳制品是最好的膳食鈣來源,鈣的生物利用率高。奶酪是牛奶經(jīng)凝結(jié)濃縮加工而成,不僅富含鈣質(zhì),同時補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素,有助于促進鈣吸收。

  洞察中國兒童、青少年、家庭用戶等不同人群需求和生活場景,奶酪博士以高鈣奶酪核心原料優(yōu)勢為基礎(chǔ),結(jié)合自有工廠營養(yǎng)研究所及創(chuàng)新研發(fā)中心,聚焦“高鈣”,提出全新升級品牌定位:“高鈣食品,就選奶酪博士”。

  陳昱樺介紹,奶酪博士將堅持“天然乳鈣更親和更好吸收;要全面營養(yǎng)加持,更要寶貝愛吃;踐行環(huán)境保護與可持續(xù)發(fā)展”的四大理念,將旗下產(chǎn)品分為四大系列:即食奶酪系列,包含原有產(chǎn)品線小圓奶酪、新鮮奶酪,奶酪棒,小方奶酪等;佐餐奶酪系列,包含奶酪片、奶酪碎、涂抹奶酪醬等;全新“小博士”兒童高鈣食品系列,包含餅干膨化類、主輔食、乳制品、肉制品、營養(yǎng)品等共5大品類;以及專業(yè)餐飲系列。

  目前,奶酪博士“小博士”兒童高鈣食品系列共有17款產(chǎn)品,其中10余款皆為本次發(fā)布會上線新品,包含配料表干凈0蔗糖的高鈣奶酪小饅頭、“安全磨牙”的高鈣奶酪磨牙棒、能夠滿足主食需求的高鈣奶酪兒童營養(yǎng)面條等。同時,奶酪博士全線產(chǎn)品包裝也全新升級,為了方便消費者更清晰每款產(chǎn)品“高鈣”指標,每100克產(chǎn)品鈣含量數(shù)值在包裝上進行了明確標注。

  奶酪博士成立五年以來,堅持以父母心、好奇心、好勝心鍛造極致產(chǎn)品為核心價值觀。陳昱樺表示:奶酪博士將保持創(chuàng)業(yè)初心,以“用奶酪發(fā)酵美好”為使命,以“讓奶酪成為生活中的柴米油鹽”為愿景,希望將奶酪這樣具有高營養(yǎng)價值的美好食物帶給更多國人,希望下一代更有高度。

(責任編輯:華康)

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