首頁|新聞|軍事|汽車|游戲|科技|旅游|經(jīng)濟(jì)|娛樂|投資|文化|書畫

當(dāng)前位置: 首頁 > 養(yǎng)生 > 養(yǎng)生資訊 >

食物中毒怎么辦?夏天預(yù)防食物中毒的方法

時(shí)間:2019-10-31 09:04:58 來源:搜狐

  夏天要如何預(yù)防食物中毒呢?食物中毒的原因有很多,尤其是在高溫的夏季更加容易發(fā)生食物中毒。今天,要為大家介紹的就是可以有效預(yù)防和緩解食物中毒的方法,千萬不要錯(cuò)過了哦。

  夏天食物中毒怎么辦

  飲水。立即飲用大量干凈的水,對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。

  催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

  封存。將吃過的食物進(jìn)行封存,避免更多的人受害。

  呼救。馬上向急救中心呼救,越早去醫(yī)院越有利于搶救,如果超過2小時(shí),毒物被吸收到血液里,治療比較困難。

  想要預(yù)防食物中毒就必須要掌握正確有效的方法才行。

  夏天預(yù)防食物中毒的方法

  注意挑選和鑒別食物,不要購(gòu)買和食用有毒的食物,如:河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽土豆等。

  烹調(diào)食物要徹底加熱,做好的熟食要立即食用,儲(chǔ)存熟食的溫度要低于7℃,經(jīng)儲(chǔ)存的熟食品,食前要徹底加熱。

  避免生食品與熟食品接觸,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。

  瓜果、蔬菜生吃時(shí)要洗凈、消毒。

  避免昆蟲、鼠類和其他動(dòng)物接觸食品。

  到飯店就餐時(shí)要選擇有《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲單位,不在無證排檔就餐。

  夏天預(yù)防食物中毒的誤區(qū)

  食物只要經(jīng)過煮沸,就可以達(dá)到消毒殺菌防病目的。錯(cuò)。因?yàn)橛械募?xì)菌耐高溫,如能破壞人體中樞神經(jīng)的“肉毒桿菌”,其菌芽孢在100攝氏度的沸水中,仍能生存5個(gè)多小時(shí)。有的細(xì)菌雖然被殺死了,但它在食物中繁殖時(shí)所產(chǎn)生的毒素,或死菌本身的毒素,并不能完全被沸水破壞。所以,變壞了的食物就是蒸煮再吃,也會(huì)使人中毒。

  有壞味的食物,只要煮一煮,就可以吃了。這種說法只對(duì)了一半。食物中毒可分為生物型和化學(xué)型兩大類。生物型中毒主要是指細(xì)菌、病毒、微生物等污染食物,例如腐敗食物中的霉菌。這一類食物可用高溫蒸煮進(jìn)行消毒,即使留有少量毒素也不會(huì)造成嚴(yán)重危害。但化學(xué)型中毒,不是高溫處理所能避免的,有時(shí)煮沸反而會(huì)使毒素濃度增大。比如,爛白菜中產(chǎn)生有毒的亞硝酸鹽,人吃了就會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的中毒現(xiàn)象。此外,發(fā)芽和未成熟土豆中的龍葵堿、油料中的黃曲霉毒素等,均不能通過高溫達(dá)到消毒目的。

  冰凍的食物沒有細(xì)菌。錯(cuò)。有的細(xì)菌專門在低溫下生活、繁殖,如使人發(fā)生嚴(yán)重腹瀉、失水的嗜鹽菌,能在零下20攝氏度的蛋白質(zhì)內(nèi)生存11周之久。所以,食用冰凍食物時(shí),也不能大意。

  食物中毒怎么辦,這是日常生活中常遇到的一個(gè)問題。首先我們要學(xué)會(huì)預(yù)防食物中毒。預(yù)防食物中毒你就得要知道食物該如何消毒,不要弄錯(cuò)了消毒方式。

(責(zé)任編輯:落葉)