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12個你不得不知的飲食禁忌

時(shí)間:2015-12-25 17:26:32 來源:51養(yǎng)生網(wǎng)

  在我們的日常飲食中,愛吃的食物總是會經(jīng)常吃,但有些搭配是錯誤的,你可能都沒有發(fā)現(xiàn),下面為你介紹12個你不得不知的飲食禁忌。

  白蘿卜/紅蘿卜

  紅蘿卜與白蘿卜不要一起煮。因?yàn),紅蘿卜中含有能夠破壞維生素 C 的酵素,會把白蘿卜中的維生素 C 破壞掉。

  白蘿卜/橘子

  白蘿卜食后會在人體產(chǎn)生硫酸鹽,經(jīng)代謝之后會制造出抑制甲狀腺作用的物質(zhì)。白蘿卜的抑制甲狀腺作用物質(zhì)與橘子所含的黃酮物質(zhì)作用后,容易導(dǎo)致甲狀腺腫,故白蘿卜不宜與橘子一同食用。

  白蘿卜/中藥

  白蘿卜會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃等中藥時(shí),要避食白蘿卜。

  香菜/中藥

  服補(bǔ)藥食不可吃香菜,香菜不可和中藥的白朮、牡丹皮搭配食用,否則補(bǔ)性會降低。

  地瓜、芋頭、紅薯/柿子

  甘薯和土豆,包括芋頭,這些食材中含淀粉比較多。而柿子里面有一些鞣質(zhì),我們吃柿子有澀的感覺就是鞣質(zhì)在起作用,特別是比較生的柿子,澀味就更重。

  甘薯和土豆里面含的淀粉和鞣質(zhì)一結(jié)合就能凝結(jié)成塊。這樣如果我們吃了甘薯然后又吃了一個半生的不是很熟的柿子以后,在胃里就能形成胃結(jié)石。

  小的胃結(jié)石可以排出去,大的胃結(jié)石就在肚子里邊,那么必要的時(shí)候就得開刀把它取出來。所以甘薯、土豆、芋頭不要和柿子一塊吃,同樣吃柿子的時(shí)候最好也不要吃饅頭、米飯這些含淀粉比較多的食物,要錯開一段時(shí)間,至少一小時(shí)以上再吃。

  茄子/蟹

  茄子和螃蟹同食容易腹瀉。茄子和螃蟹同食容易腹瀉。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃,腸胃會不舒服,嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

  韭菜/酒

  白酒甘辛微苦,性熱,尤其是高度白酒含乙醇約60%。酒性辛熱,有刺激性,能擴(kuò)張血管,使血流加快,又可促進(jìn)胃酸分泌,引起胃炎和胃腸道潰瘍復(fù)發(fā)。

  韭菜性亦屬辛溫,能壯陽活血,促進(jìn)胃酸分泌。食韭菜飲白酒,就像火上加油,有消化系統(tǒng)疾病者更要加倍注意。韭菜多食會上火,且不易消化,因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。

  韭菜/桑椹

  韭菜不宜與桑椹同食,否則會引起腹痛下痢。

  韭菜/菠菜

  韭菜不宜與菠菜同食,同食易引起腹瀉。

  菠菜、莧菜/豆腐或鈣片

  菠菜及莧菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食后,形成草酸鈣造成結(jié)石,故菠菜要避免接觸豆腐、豆制品、黑芝麻、酸奶、蝦米、海帶……等含鈣較高的食物,不要在一餐中或短時(shí)間內(nèi)同時(shí)吃到,尤其是已患有結(jié)石的人, 最好避開勿吃。

  骨質(zhì)疏松或有關(guān)節(jié)疾病而服用鈣劑的人要注意,這些含高草酸的蔬菜必須與鈣劑錯開三至四小時(shí)服用,或于飯前兩小時(shí)服用鈣劑,這樣才不會造成作用。

  不過正常情況下,人體的代謝功能正常時(shí),并不容易形成結(jié)石,不用過度擔(dān)心,唯容易形成結(jié)石體質(zhì)的人或有結(jié)石病史的人才必須小心食用。

  大蒜/大棗(紅棗、黑棗)

  大蒜不可與大棗(紅棗.黑棗)同食,否則會發(fā)生頭部不適的現(xiàn)象。

  大蒜/芒果

  大蒜不可和芒果同食,否則皮膚容易變黃。

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