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山藥是春季養(yǎng)生保健不能代替的食物之一,甜甜的味道受到很多人的歡迎,并且山藥的吃法也有很多?墒牵匀挥5類人群是不宜吃山藥的,下面為大家介紹一下有哪些人不能吃山藥吧。
山藥的營養(yǎng)價(jià)值
山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右,不含脂肪,蛋白質(zhì)含量較紅薯高。
山藥的主要成分是淀粉,其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精,糊精可以幫助消化,所以山藥是可以生吃的芋類食品。
山藥含有多種微量元素,其中鉀的含量較高,所含維生素的種類和數(shù)量較少,幾乎不含胡蘿卜素。
山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源,也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。
那么,不能吃山藥的人群有哪些呢?
5種人群不宜吃山藥
糖尿病患者不可多食:雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過多食用反而不會(huì)降低血糖,而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會(huì)適得其反。
愛吃火鍋的人:山藥本身是一種補(bǔ)藥,在吃火鍋時(shí),加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時(shí),最好少吃山藥。
忌懷小蘇打等堿性藥:在吃山藥時(shí),不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
男性患前列腺癌、女性患乳腺癌:山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
便秘者少食:山藥中含有豐富的淀粉,它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
春季吃山藥養(yǎng)生,以上5類人群不適合哦。
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