問:三高”人群不適合多吃油膩的食物,冬季有哪些藥膳推薦?
答:艾葉鹵蛋
所需食材:土雞蛋10個(gè),艾葉一把,紅棗5顆,當(dāng)歸黃芪各5片,生山楂一小包(5—10片),陳皮、桂皮、茴香各1片,,生姜5g,黃豆醬油20ml,鹽10g。
制作方法:
第一步:雞蛋放冷水中煮開一分鐘,待蛋白稍凝后即放冷水中再冷卻凝固3—5分鐘。
第二步:剝?nèi)サ皻ず蠓湃肷鲜雠淞现,加水至雞蛋淹沒再煮開后文火煨10—15分鐘,再燜10分鐘,取出涼10分鐘即可。
功效:具補(bǔ)益氣血、溫通經(jīng)脈、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效,補(bǔ)而不滯。對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用。
五紅湯
所需食材:枸杞10g,紅衣花生50g,紅棗50g,紅豆200g,紅糖50g。
制作方法:
第一步:紅豆提前浸泡8小時(shí),紅衣花生浸泡30分鐘。大紅棗去果核,枸杞清水洗凈備用。
第二步:把泡好的食材放入鍋中,加入適量的清水,大火煮沸,小火煮30分鐘。
第三步:加入紅糖,再用小火煮15分鐘,即可出鍋。
功效:具養(yǎng)血、補(bǔ)血、安神功效。對于肝血虧虛,脾氣不足引起的精神疲憊,面色萎黃,睡眠不安,經(jīng)行腹痛等有較好效果。
——《個(gè)人健康手冊(二十四節(jié)氣·小寒篇)》
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