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葡萄干是一種很普遍的食物,不像生葡萄有季節(jié)性,且價格非常便宜,一年到頭都可以購買到,但您可別小瞧了這小小的一顆,用好了效果堪比冬蟲夏草!
用醋泡一泡,效果翻倍
說到此,相信大家都對葡萄干的好處有所了解。但是,有一種方法可以使這種好處倍增,那就是用醋來腌漬葡萄干。
葡萄干與醋配合之后,葡萄干將變成酸性,使花色素更趨安定,并更高效的發(fā)揮出花色素的效果。具體怎么做讓我們接著往下看。
醋泡葡萄干
將葡萄干浸一夜的醋,讓醋充分地沁入葡萄干里面,這種做法可以獲得比較高的療效。
材料:
葡萄干一杯(十天份),醋(天然釀造醋)一小瓶。一個能夠密封的容器。
做法:
1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里。
2、將醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹過葡萄干為止。
3、只要腌一夜,醋就會沁入葡萄干里面,使葡萄干膨脹了起來;時間越久醋浸入越多,一天吃一大匙就足夠了。
用水煮一煮,可排肝臟毒
將葡萄干泡在水里,通過減少糖分可以凈化你的肝臟。葡萄干水最神奇的地方在于,它可以促進肝臟健康,通過其特定的在肝臟的生化反應過程,幫助它更有效的排除血液中的毒素。
葡萄干水是一種天然的抗氧化來源,不僅能排毒,還有足夠的能力減低體內毒素的累積,喝上一周會有一個更加健康的肝臟。
葡萄干水
材料:
400毫升左右的水;150克左右的葡萄干(最好是選擇深顏色的葡萄干,不要太硬也不要太軟,硬度適中就好,在用之前將它們清洗干凈)。
做法:
1、先將水煮開,再放入葡萄干,一起煮20分鐘左右,然后關火,將葡萄干水放在容器中晾置一夜。
2、第二天早上,將葡萄干從水中撈出,去除水中的雜質成分后就可以飲用了。
葡萄干水沒有什么副作用,最好是空腹喝,喝完后等半小時左右再進食。
小小一顆為何如此厲害?
為什么小小一顆葡萄干,看上去那么不起眼,但是卻對我們的健康很有幫助?這個和它的做法及成分有關。
1、抗衰老效果首屈一指
葡萄干的第一個優(yōu)點是,經過脫水的過程后,由于它的成分被濃縮,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。
花青素有抗氧化作用,可清除體內自由基,能有效預防黑斑、皺紋等老化現象,并且還可以防治動脈硬化、高血壓等病癥。
2、有效防止細胞癌變
近年研究還證明,葡萄干有防癌效果,可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
3、幫助胃腸道消化、排毒養(yǎng)顏
能促進消化,因為它含有酒石酸這種物質,可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維,還能吸附腸道壁的毒素,促進排毒。
4、補血效果不次于紅棗
營養(yǎng)學家說,葡萄干含有豐富的鐵質。每天吃一把葡萄干,可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀。
研究還發(fā)現,葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外葡萄干還含有多種礦物質、維生素和氨基酸,是體虛貧血者的佳品,補血效果一點都不次于紅棗。
5、降低心臟病危險
研究稱,吃葡萄干有助于降低心臟病危險。葡萄干還是多種抗氧化劑的重要來源,這些抗氧化劑有助于干擾膽固醇吸收,進而起到防治心臟病的作用。
且葡萄干內含大量葡萄糖、多種礦物質、維生素和氨基酸,對心肌有營養(yǎng)作用,也有助于冠心病患者的康復。
挑選優(yōu)質葡萄干
外觀以粒大、壯實、柔糯略帶糖霜,半透明,顆粒分散為上品,味道以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。
無論是醋腌葡萄干,還是葡萄干水,防癌、抗衰老、補血效果翻倍!
(責任編輯:落葉)