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原標(biāo)題:晚上喝牛奶好么 怎樣喝牛奶最有營養(yǎng)
晚上喝牛奶好么?怎樣喝牛奶最有營養(yǎng)?牛奶含有豐富的動物蛋白、鈣質(zhì)及多種維生素、礦物質(zhì),對人體很有益處。但是牛奶也必須適量飲用,不能貪多貪快,會造成一定的不健康影響。馬上跟隨醫(yī)通無憂網(wǎng)來詳細了解一下吧!
一、晚上喝牛奶好么
1、牛奶含有豐富的動物蛋白、鈣質(zhì)及多種維生素、礦物質(zhì),對人體很有益處。但是牛奶也必須適量飲用,不能貪多貪快,會造成一定的不健康影響。每晚科學(xué)的牛奶攝入大約是200-250ml左右,晚上過量飲用,會造成無法消化吸收,加重腸胃負(fù)擔(dān),
2、尿毒癥患者及腸胃功能失調(diào)者是不建議晚上喝牛奶的,因為體內(nèi)對牛奶的耐受性很低,很容易引起腹瀉問題,且肝腎代謝功能無法承擔(dān)如此之多的蛋白質(zhì),會加重病情。
3、冬天晚上喝牛奶,最好要熱一熱,不要直接食用冷的牛奶,會使人受涼,造成夜間睡眠痙攣、肌肉發(fā)麻的問題。
4、晚上喝牛奶的時候,最好不要臨近睡覺才喝,會造成夜尿過多,第二天人也會水腫,看上去不是Nice哦。建議是在晚餐后半小時左右喝一杯牛奶,有助于吸收。
5、夜間是非常容易堆積脂肪的時間段,喝牛奶的時候,盡量選擇無糖、低脂的牛奶,這樣比較不容易發(fā)胖。愛美的女生們一定要尤其注意到這一點。
二、怎樣喝牛奶最有營養(yǎng)
1、掌握合適的時間喝牛奶
早、晚是喝奶的最佳時間,一般在飯后半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好,早飯后喝牛奶,能保證人體一天的營養(yǎng);晚上喝牛奶,不但有助于睡眠,而且有助于人體對其營養(yǎng)成份的吸收。
2、控制好喝牛奶的溫度
喝牛奶比較適宜的溫度是40--50度,牛奶加溫時不能過燙,也不要長時間煮沸,會破壞牛奶里的營養(yǎng),特別是酸奶,只能用溫水(50°左右)溫?zé)崃撕,不能燙,否則會損害里面的抑菌因子。如果牛奶過涼的喝,就不容易消化吸收了,冷牛奶還會增加腸胃蠕動,引起輕度腹瀉,特別對患有潰瘍病、結(jié)腸炎及其它腸胃病患者,會使病情加重。
3、避免空腹喝牛奶
牛奶不能空腹喝,因為胃酸可以使蛋白質(zhì)凝固,使機體不易吸收,還能破壞牛奶中的免疫物質(zhì)。還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶,比如早上剛起床時。最好在飯后半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好。
4、合理搭配食物
喝牛奶時要選擇好搭配的食物,比如早上喝牛奶可以搭配面包、燒餅、各種面食等,但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃,如濃茶、柿子等,這些食物容易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團,時間長了影響消化。
5、根據(jù)個人情況選擇不同的牛奶
現(xiàn)在牛奶一般有酸奶和純牛奶之分,有的人喝了純牛奶后,肚子會咕咕作響,又痛又脹,還伴有腹瀉等癥狀。這是因為牛奶中含有一種乳糖,乳糖會在大腸里發(fā)酵、分解,產(chǎn)生水、二氧化碳和乳酸,乳酸不易被人體吸收。因此不習(xí)慣喝純牛奶的可以改為喝酸牛奶,容易消化吸收。
6、注意牛奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
在喝牛奶時,一定要看好牛奶的生產(chǎn)日期,過期的牛奶一定不要喝,否則會引起身體不適,嚴(yán)重的會導(dǎo)致上吐下瀉。在存放牛奶時,也要看好保質(zhì)日期,不要長時間的存放。
三、哪些人不宜喝牛奶
1、乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶。牛奶中乳糖含量高,不能直接被人體吸收,必須在消化道乳糖酸的作用下,分解為半乳糖和葡萄糖才能夠被吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后會引起腹痛、腹瀉。
2、鉛作業(yè)者不宜喝牛奶。牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內(nèi)吸收和積蓄,加重或引起機體鉛中毒。
3、缺鐵性貧血患者服用鐵劑藥物后,如喝牛奶,牛奶中的鈣質(zhì)和磷酸鹽會妨礙鐵劑的吸收。
4、某些消化道疾病患者不能喝牛奶,牛奶能促進胃酸分泌,從而加重和誘發(fā)消化道疾病。因此,患潰瘍性結(jié)腸炎、返流性食管炎、膽囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手術(shù)后的病人,最好不喝牛奶。
四、牛奶不能與什么同吃
1、巧克力不能隨意配
巧克力味的牛奶很多人非常喜歡,但其實這是一個很大的誤區(qū),牛奶跟巧克力是不能搭配的。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者搭配在一起會結(jié)成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收,嚴(yán)重者會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢的現(xiàn)象。
2、果汁不能隨便搭
有些人喜歡追求新鮮口感的牛奶口味,將果汁和牛奶混搭在一起飲用,以為這樣調(diào)配出果汁牛奶,還融合了果汁的營養(yǎng)。其實這樣的搭配是錯誤的!營養(yǎng)專家指出,如果牛奶中加入了過量的果汁,牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應(yīng),發(fā)生凝集、沉淀的情況,導(dǎo)致人體難以消化、吸收。更嚴(yán)重的情況,是會引起消化不良和腹瀉,因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。
3、橘子不能馬上吃
有一部分人,喜歡喝完牛奶后,再來個“奶后”水果,但是攝入水果也要注意,像橘子這樣的酸性水果不能立即吃。喝完牛奶后,起碼在一個小時內(nèi)不能馬上吃橘子,牛奶中的蛋白質(zhì),容易與橘子中的果酸發(fā)生凝固反應(yīng)。這樣會影響牛奶的吸收和消化。當(dāng)然,不止橘子,其他的酸性水果也是不能立即吃的。
4、糖不可額外添
在這涼爽的初秋,暖暖的牛奶添加點糖,能讓牛奶變得更加香甜,容易入口。但實際上,這樣的做法也是錯誤的。牛奶加熱并放入糖,會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,損害人體健康。專家建議,如果真要添加糖,可以等到牛奶煮好后放涼,這個時候放糖才不會影響健康。
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